TORTILLAS DE MAÍZ EN TIESTO DE BARRO

Las tortillas de maíz en tiesto de barro era una tradición que se degustaba en el siglo XVIII, una tradición que se ha ido perdiendo con el tiempo. El objetivo de esta experiencia es entender los ancestros y replicar esas experiencias de cocinar en casa y valorar el origen del producto. Justo en Galería Café se pueden preparar tortillas de maíz, ají en mortero de piedra y café pasado.